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课题 来 源 | 自选课题 |
课 题 的 目 的 、 意 义 | 方便面是发展最迅速的方便食品。方便面生产包括方便面饼加工和汤料调味料加工。面粉预处理最重要的设备之一就是双轴和面机。通常有立式和卧式两种，立式转速较慢，发热量小，能形成良好的面筋组织，但需要较长时间；卧式有较高的搅拌速度，生产能力较大，自动化程度较高。本课题主要对卧式双轴和面机的输送装置和搅拌装置等进行设计研究。 本课题通过卧式双轴和面机主体设计，掌握文献查阅方法，培养学生灵活运用已学过的机械设计制造专业知识，和CAD等现代设计方法独立解决实际问题的能力，达到毕业设计综合训练的目的。 |
要 求 | 主要技术参数： 处理量325kg/次，混和时间20分钟/次，转速70-110r/min，外形尺寸3500×1200×1300mm。 工作量要求： 设计计算说明书1.5万字以上；卧式双轴和面机主体总装图（A0图纸1张）和主要零件图（相当于A0图纸1张） |
课 题 主 要 内 容 及 进 度 | 设计主要内容： 卧式双轴和面机主体（主要包括机架、输送装置和搅拌装置等）的设计方案。主要零部件设计计算，强度、刚度校核计算分析。 进度计划表 第01周 ～ 第02周 任务布置，英文翻译，查阅资料。 第03周 ～ 第04周 拟定卧式双轴和面机主体总体设计方案。 第05周 ～ 第08周 卧式双轴和面机主体设计、计算。 第09周 ～ 第13周 绘制卧式双轴和面机主体装配图和零件图。 第14周 ～ 第15周 撰写设计说明书初稿。 第16周 ～ 第17周 修改及答辩。 |
