土豆（马铃薯）去皮机机械设计任务书

毕业论文（设计）题目

土豆（马铃薯）去皮机机械设计

主要内容和要求（宋体五号，行间距单倍行距）

土豆是重要的食品原料，对土豆加工前往往需要去掉其外皮。土豆去皮机用于土豆的脱皮与洗净,广泛应用于饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂等。本设计的目的在于设计一种土豆去皮装置，实现方便快速的土豆去皮操作。

设计的主要内容包括：

1)   土豆去皮原理分析及系统原理方案设计

2)   系统总体方案设计、绘制系统总体布局图。

3)   载荷计算及动力选择。

4)   传动系统、操作系统设计。

5)   主要零部件的技术设计、绘制零件图

6)   重要零部件的设计计算与较核

7)   绘制装配图

8)   整理资料，撰写设计说明书

主要要求：

1)   适宜物料：土豆，红薯

2)   加工能力：400Kg/h

3)   电源：220V，50Hz

4)   操作方便，安全可靠

主要参考资料（具体格式以规范化要求规定为准）

[1].张裕中主编，食品加工技术装备[M].第二版，中国轻工业出版社，2007.

[2].郭顺堂、谢焱主编，食品加工业[M]，化学工业出版社，2005.

[3].崔建云主编，食品机械[M]，化学工业出版社，2007.

[4].张燕萍、谢良主编，食品加工技术[M]，化学工业出版社，2006.

[5].徐幸莲、彭增起、邓尚贵主编，食品原料学[M]，中国计量出版社，2006.

[6].谭建荣、张树有、陆国栋、施岳定主编，图学基础教程[M]，高等教育出版社，1999.

[7].吴宗泽主编，机械零件设计手册[M]，机械工业出版社，2003.

[8].杨景蕙、陆玉、唐蓉城主编，机械设计[M].第二版，机械工业出版社，1996.

[9].郑文纬、吴克坚主编，机械原理[M].第七版，高等教育出版社，1997.

[10].杨明忠、朱家诚主编，机械设计[M]，武汉理工大学出版社，2001.

[11].唐照民、汝元功主编，机械设计手册[M]，高等教育出版社，1995.

[12].余桂英、郭纪林主编，AutoCAD 2006中文版实用教程[M]，大连理工大学出版社，2006.

工作进度安排（宋体五号，行间距固定值22磅）

起止日期

主要工作内容

20XX.11.28——20XX.12.20

接受设计任务书，了解课题内容及要求

20XX.12.20——20XX.12.30

搜集参考资料，查阅参考文献，完成开题报告

20XX.01.01——20XX.04.10

初步拟定设计方案，进行设计计算，设计草图

20XX.02.01——20XX.04.10

完成装配图的设计，整理计算说明书

20XX.04.10——20XX.04.20

毕业设计中期检查

20XX.04.21——20XX.05.10

完成初稿，交给指导老师审阅

20XX.05.11——20XX.05.25

完善图纸和设计说明书，准备答辩

20XX.05.25——20XX.05.30

根据答辩组意见修改，提交正稿

要求完成日期：20    年    月    日        指导教师签名：

接受任务日期：20    年    月    日；      学生本人签名：