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成都学院本科毕业设计(论文)选题审批表

时间:2020/10/26 21:37:20  作者:  来源:  查看:0  评论:0
内容摘要: 成都学院本科毕业设计(论文)选题审批表毕业设计(论文)题目年产8000吨烟熏火腿肉制品工厂设计学生姓名 专业食品科学与工程指导教师姓名 职称副教授课题完成主要形式毕业设计( √ )  毕业论文(    ) &nb...
成都学院本科毕业设计(论文)选题审批表成都学院本科毕业设计(论文)选题审批表
毕业设计(论文)题目
年产8000吨烟熏火腿肉制品工厂设计
学生姓名
 
专业
食品科学与工程
指导教师姓名
 
职称
副教授
课题完成主要形式
毕业设计( √ )  毕业论文(    )   C.其它(    )
毕业设计(论文)内容简介:
    本设计的题目为年产8000吨烟熏火腿肉制品工厂设计。熏煮火腿是熟肉制品中火腿类的主要产品,由于选料精良,加工工艺科学合理,采用低温巴氏杀菌,故可以保持原料肉的鲜香味,产品组织细嫩,色泽均匀鲜艳,口感良好。我国自20世纪80年代中期引进国外先进设备及加工技术生产以来,深受消费者的欢迎,生产量逐年提高。设计的主要内容为制定产品方案,设计生产工艺,进行物料衡算、能量衡算,设备的选型与计算,生产车间的工艺布置,劳动人员的配置,辅助部门的规划和技术经济分析。最后根据设计内容进行CAD制图,设计图纸含厂区布置图、生产车间平面布置图、工艺流程图、典型设备图各一张。
 
工作进程
时间
完成内容
2014.12-2015.2
查阅文献资料、完成开题报告撰写和开题答辩
2015.3-2015.4
完成设计说明书撰写
2015.4-2015.5
根据设计说明书制图
2015.5-2015.6
参加答辩、根据答辩意见修改、完善论文相关材料、提交材料
教研室审查意见:
 
 
             
 
教研室主任签字:
审批意见:
 
 
 
毕业设计(论文)领导小组组长签字:              
  


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