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贵州是一个少数民族大杂居、小聚居的地方，地处亚热带高原山区，有着得天独厚的气候和人文气息，并且得到大自然慷慨赐予了许许多多的动植物，因而形成了独特的少数民族饮食文化，贵州少数民族的饮食文化中具有特色的就是辣、酸、茶和酒。
贵州自古是一个缺盐的地方，在这种环境下，形成了贵州以辣椒为主的饮食习惯，各民族在长期的吃辣过程中，也创造出了五花八门的辣味菜肴，使人们听到了黔菜就会想到了辣味；贵州民间也有着这样一句俗话：“三天不吃酸，走路打穿穿”，意思是几天没吃到酸味，走路都无力，偏偏倒到的样子，可见酸味在贵州少数民族饮食中占据了相当重要的地位，所以说酸味也是贵州少数民族饮食中不可缺少的一部分；贵州在历史上都是出好茶出贡茶的地方，因为在低纬度、高海拔、寡日照条件兼具的原生态茶区，也是中国最适宜种茶的区域之一，贵州钟灵毓秀，好山好水孕好茶，出来有名的都匀毛尖外，湄江翠片、贵定云雾、羊艾毛峰等茶也早已闻名全国；贵州的美酒，相信大家的第一反应都是茅台，贵州山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之称，除了有名的贵州茅台之外，还有许多不同韵味的美酒，在长期的酿制工艺积累过程中，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”，为丰富贵州民族文化做出了独特的贡献。
关于贵州的民族美食文化，网络上和民间的记载都不是特别完整，没有一个系统的归纳，所以我想运用自己所学到的知识，做出一个较全面的网站来宣传贵州民族美食文化。
研究目的和意义：
通过网络这样一个便捷的平台，让更多人轻轻动一下鼠标，就能了解到贵州少数民族的美食文化，饮食特点。
如今的人们只注重了科技兴国的发展，一味的寻求新潮，赶时髦，忘记了许多老祖宗留下的文化精华，作为一个贵州人，我们不但要记住我们的先辈留下的这些美食文化，更应该将这些精华传承发展下去，让下一代人了解贵州民族美食文化，喜欢上贵州的民族美食文化的这样一个意义所在。
研究内容(内容、结构框架以及重点、难点)：
研究内容：针对贵州民族美食文化的介绍，对少数民族美食文化的具体了解和文化传承未来发展趋势做出的研究，如何通过网络的平台做出一个让大家能够方便浏览到的网站，对我们贵州少数民族美食文化的宣传。
研究重点：贵州民族美食文化宣传网站的数据库管理、图片上传、美食发展中动态信息的更新和管理员的权限都是研究的重点。
研究难点：网站的难点就在于对动态信息的及时更新，比如通过某种方式收集到了相关的贵州民族美食文化信息时，要及时的将信息编录进网站里面去，同时管理员的权限问题也很重要，因为不是随随便便就能对网站信息进行更改的，同时管理员应该及时的对网站内的所有反馈信息进行处理，妥善管理好网站内的各个信息。
研究方法、手段：
研究方法：充分的利用我们在大学中所学到的各方面知识，做出基本的网站框架，根据最基本的框架对所要做的贵州民族美食文化网站内容进行系统的分析设计，然后通过收集文献资料与实地考察相结合，在图书馆和互联网上查找相关的设计知识。
研究手段：通过去图书馆查阅相关资料和在互联网上搜索资料，对贵州民族美食文化进行实地考察等手段进行研究。
