水果深加工机械设计（桂圆清洗、分选机）

设计题目

水果深加工机械设计（桂圆清洗、分选机）

英文题目

机动学院

院(系)

机械设计制造及其自动化

专业

机制

班

机械工程系

学生姓名

1145

级

指导教师

职称

教授

起讫日期

2018.4.1～2018.6.15

地    点

一、设计课题

桂圆（俗称龙眼）鲜果成熟度约100%，含水率约68.7%，平均直径24.4cm，果核平均直径12.5mm，果壳平均壁厚0.5mm果肉平均壁厚5.5mm；

研究设计龙眼鲜果清洗、分选机械设备，要求与下游的龙眼鲜果脱皮、脱核机械设备相匹配，以保证水果加工生产线节拍时间正常。

该分选机所分选鲜果以直径24.4cm为中心，分为5个直径等级。等级直径间隔为2mm。

 二、设计内容：

1.为降低后续龙眼剥壳、脱核等加工不被污染，要求龙眼清洗干净；

2.清洗机日加生产工能力1吨以上；

3.分析龙眼及类似水果的清洗、分选方法、原理，确定本设计结构；

4.龙眼鲜果清洗、分选机总装配设计；

5.主要零部件设计；

6.龙眼鲜果清洗、分选机工作可靠性分析；

7.龙眼鲜果清洗、分选机三维实体工作过程动画演示设计(与实物成比例)；

8.编写设计说明书。

图纸内容及张数

所有图纸应是计算机打印图。图纸总量：装配图与零件图张数总量折合A0幅面达到三张以上。图纸所表达的内容要与图纸幅面相称，比例适当。

提交全部设计的电子文档光盘。

实物内容及要求

不要求制作实物

设计要求：

设计思路清楚，内容完整，字迹工整。A4纸打印装订成册。

设计说明书及相关规范按学校规定

毕业论文（设计）相关规定和表格

其 他

要完成的实习内容及要求：

调研相关食品（鲜果）加工企业，网上查询资料。研究水果加工机械的工作特点，初定设计方案，与指导教师讨论后最终确定设计方案。

要提交的设计资料：

1、提交全部的设计图纸（纸件）；

2、提交详尽的设计计算说明书（纸件）；

3、提交全部设计的电子文档（光盘）。

参考文献

［1］ 成大先主编.机械设计手册.单行本.机构［M］.北京：化学工业出版社，2004.1

［2］ 成大先主编.机械设计手册.第1卷.—4版［M］.北京：化学工业出版社，2002.1

［3］ 成大先主编.机械设计手册.单行本.减（变）速器.电机与电器［M］.北京：化学工业出版社，2004.1

［4］ 吴宗泽主编.机械设计实用手册［M］.北京：化学工业出版社，1999.1

［5］ 濮良贵，纪名刚主编.机械设计.—7版［M］.北京：高等教育出版社，2001

［6］ 周开勤主编.机械零件手册（第五版）［M］.北京：高等教育出版社，2001

［7］ 吕广庶，张远明主编.工程材料及成形技术基础［M］. 北京：高等教育出版社，2001.9

［8］ 冯开平，左宗义主编.画法几何与机械制图［M］.广州：华南理工大学出版社，2001.9

［9］ 廖念钊主编.互换性与技术测量［M］.北京：中国计量出版社，2001.1

［10］ 北京市计算机绘图教育研究中心主编.Pro/Engineer中文野火版机械制图教程［M］.上海：上海科学普及出版社，2006.1

［11］ 连士华 ，李明，邓干然 等.荔枝、龙眼剥壳脱核机［P］.中国专利，ZL982066339.2.2000

［12］ 戴晓红.荔枝加工机结构设计原理分析.包装与食品机械[J]，1997，15（2）：18～20

［13］ 王旭东，李长友，张韶回，黄茂柱.荔枝去核机的设计.农业机械学报[J]，2005，9（36）：167～170

起讫日期

工  作  内  容

备注

3.19～3.25

3.26～3.30

3.31～4.8

4.9～5.20

5.21～6.3

6.4～6.15

6月中旬

收集查阅资料，寻找设计灵感，毕业实习

继续进行毕业实习，并整理设计思路，初步拟定设计方案，确定最佳设计方案、完成开题报告。

根据有关参数，完成有关设计计算。为画图工作做准备。

完成总装配设计以及有关的非标零件图的绘制，动画设计。

整理资料，撰写毕业设计说明书。

设计计算说明书查新、修改、定稿，做好毕业答辩的准备。

参加毕业答辩。